Keramikmesser werden aus einem weiterentwickelten High-Tech ZirconiumOxid gefertigt. Dieses Material, welches nach Diamant das härteste ist, wurde ursprünglich für industrielle Zwecke entwickelt, bei denen herkömmliche Metallkomponenten versagen. ZirconiumOxid ist extrem hart, resistent gegen Abnutzung und chemisch stabil. Es hat eine Härte von 8.2 mohs. Stahl hat zum Vergleich eine Härte von 5-6 mohs und Diamant von 10 mohs. Die Griffe sind aus robustem, schwarzem Kunststoff.
Die Messer werden in einer Geschenkbox geliefert.
Die Vorteile des Keramikmessers:
• Sehr scharfe und sehr schnitthaltige Klinge.
• Das Messer behält seine Schärfe extrem lang.
• Beständig gegen Schmutz und Rost.
• Unempfindlich gegen Säuren, welche Stahl verfärben können.
• Kein metallischer Geschmack.
• Erhält den frischen Geschmack der Speisen.
• Leicht zu reinigen.
• Die glatte Keramikoberfläche macht die Pflege unkompliziert.
• Einfach zu benutzen.
• Sein geringes Gewicht und die perfekte Balance machen Schneiden zu einem Vergnügen.
• Antimagnetisch
Klingenlänge 120 mm
Gesamtlänge 245 mm
Diese Keramikmesser benütze ich selber in der Küche und ich bin sehr zufrieden damit. Auch nach vielem gebrauch ist die Klinge immer noch scharf wie am ersten Tag.
